瓦そば　【川棚温泉】
 明治10年西南の役の際に「薩摩軍の兵士たちが瓦を使って肉や野菜を焼いて調理していたらしい」との逸話をヒントに考案されたと言われている。
 熱した石州瓦の上に茶そば、牛肉、ネギ、海苔などを盛り合わせ、タレをつけて食べる川棚温泉の名物料理。