ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピ集です。 　

　

「楽しいキャンプ料理・TOP」

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楽しいキャンプ料理・・（野外料理レシピ集）
綿密な計画と 緻密な計算のもとに、おおざっぱなカンに頼って 大胆に調理する。
これこそがキャンプ料理の醍醐味ではないでしょうか。　さらには・・・
ちょっと味が薄いなど こまかい部分は 笑顔で味付けして 美味しくいただく。

　　　【竹取物語 こうさつ】
　「竹取物語」の主人公“かぐや姫”は、日本最初のスーパーウーマンです。
　“月”に最初に行ったのも、野点などの野外料理を楽しんだのも“かぐや姫”ではないでしょうか？。
　「竹取物語絵巻」 「竹とり物語」などの文献を調べても確かな記録は残っていませんが・・・　本邦初公開 「かぐや姫のディナータイム」です。
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　　　　　　　【食材あれこれ】
　“旬”の山野草を使った料理も野外料理の醍醐味のひとつです。左の写真は、取り立ての 「タラの芽」、「ワラビ」、「ウド」です。
　“旬”の食材特有の “えぐ味”を生かして“粋”に食したいものである。
　あからさまな“アク抜き”は、旬をけなげに生き抜こうとするの食材たちに対する“冒涜”であるとWeb管理者は思ふ。
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タラの芽は“ころも”を付けて天ぷら。ワラビはさっと塩ゆでして、かつおをまぶしてポン酢で。
ウドは短冊に刻んで 酢みそあえ（タラの芽も可）。ワラビ、ウドの先っぽは天ぷらにしても美味なり。
　ここに掲載している「楽しいキャンプ料理」は、ボーイスカウト山口県連盟プログラム委員会が、平成11年度〜12年度に編集発行した「料理集のホームページ版」です。
　キャンプ料理では、料理の手間がかからないこと。また、使用する食器が少なくてすますことができ、あと片付けが簡単であることなどが重要なポイントです。
　ここに掲載したレシピは、あくまで基本（目安）であり、みなさまの工夫により、さらに美味しいキャンプ料理ができ上がることを期待します。
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