ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピ集です。 　

「楽しいキャンプ料理」分量の目安

楽しいキャンプ料理集・・・分量の目安
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・ 計量スプーン	・ 米
大さじ１------１５ｍｌ（水、醤油など）	７合 ＝ １．０ｋｇ
大さじ１-----約１０ｇ（砂糖、塩など）	１升 ＝ １．４３ｋｇ
小さじ１-------５ｍｌ（水、醤油など）	７升 ＝ １０．０ｋｇ
１カップ-------２００ｍｌ　（２００ｃｃ）	１合 ＝ １８０ｍｌ
※ レシピでの分量表示は、大さじ２杯と1/2の表現を 大さじ２（１/２）としています。

・ ご飯と米
ベンチャースカウト（中学校高学年以上）	米 ０．８〜１．０合／人・食
ボーイスカウト（小学校高学年〜中学生）	米 ０．８合／人・食
カブ・ビーバースカウト（小学校中学年以下）	米 ０．７合／人・食
※ 朝は少な目になります。
※ カレーライス・おむすびの場合	米 １．０合／人・食
・ 汁物のできあがり量
みそ汁　汁碗 ８分目 （約２００ｍｌ／人）

	４０人分できあがり量 ８リットルの時 --- 水は約 ７．２リットル
	１０人分できあがり量 ２リットルの時 --- 水は約 １．８リットル
・ みそ汁の みその量と水加減
できあがり２００ｍｌあたり みその量１５〜２０ｇを目安とする。
※	はじめは薄味にして調理する。
※	豚汁のように主副食とする場合には、おかわりも考えて、みそ２５ｇ／人を目安にしておくとよい。
・ レトルトカレーソース、レトルトスパゲティーソースを利用する場合の目安
	カレーソース	約２００ｇ／人を目安にご飯にかけます。
	スパゲティーソース	約１６０ｇ／人を目安にスパゲティーにかけます。
※ カレーソース、スパゲティーソースとも１００ｇ＝１００ｍｌと考えてよいでしょう。
・ スパゲティーをゆでる
使用量は１００ｇ／人・食。 お湯の量はスパゲティー１００ｇに対し、お湯１リットル。
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※ 調理酒については入れなくても、味付け上特に問題はありません。 　　かくし味、くさみ取りなどからレシピに加えてあります。
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