ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピの［裏技集］です。　 　

料理集-裏技31	☆ これは簡単？　裏技キャンプ料理 ☆	2004.10.18

楽しいキャンプ料理　もやしのピリ辛豚しゃぶと煮込みうどん
● ● みそ味スープのしゃぶしゃぶの後は、煮込みうどんを楽しもう！ ● ●
	〔材料・４人分〕 　 もやし １袋 　 豚バラ薄切り肉 ３００ｇ 　 にら １束 　 長ねぎ １本 　 だし汁 ６カップ 　 豆板醤 小さじ１強 　 みそ 大さじ５ 　 ゆでうどん ２玉

〔作り方〕

(１) 豚肉は長さ６〜７ｃｍに切って、１枚ずつ取りやすいように皿に盛り付ける。 (２) にらは５ｃｍ長に切る。ねぎは５ｃｍ長に切ってから縦半分に切り、細切りにする。 もやしとともにそれぞれ皿に盛り付ける。 (３) 鍋にだし汁を入れ、煮立ったらみそと豆板醤を混ぜ合わせて溶き入れる。 (４) （３）にもやし、にら、ねぎを適宜入れながら豚肉をくぐらせるように火を通し煮汁とともに食べる。 (５) しゃぶしゃぶの後は、残った煮汁（煮汁が少ないときは、水１カップ、みそ大さじ１、豆板醤少々の割合で煮汁を足す。）にうどんを入れ、２〜３分煮る。 (・)

〔 ヒント 〕

・ にらやねぎが残っていたら彩りに入れ、煮込みうどんでおなかも大満足！ ・ 　 ・ ◆