ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピの［裏技集］です。　 　

料理集-裏技21	☆ これは簡単？　裏技キャンプ料理 ☆	2004.08.10

楽しいキャンプ料理　豚コツ餃子ちゃんこ
● ● 市販の餃子とキャベツで作るちゃんこ鍋！ ● ●
	〔材料・２人分〕 　 餃子（市販・大きめ） １２個 　 豚コツスープの素 適量 　 キャベツの葉 ３〜４枚 　 きざみネギ 適量

〔作り方〕

(１) 鍋に湯（７００cc）を入れ、豚コツスープの素（大さじ３〜４程度）を入れて煮立たせる。 　※ 味付けは、ラーメンのスープより少し濃い目かなと思うくらい。 　※ スープの量は、餃子がひたひたにかぶる程度はほしい。 (２) （１）にキャベツを手でちぎって入れ、鍋底に平たく敷きつめ、その上に餃子を並び入れる。 (３) 餃子の皮がしんなりして来たら、弱火にして、刻みネギをちらす。 (・)

〔 ヒント 〕

・ コクある水餃子とよく味のしみたキャベツに舌つづみ。 ・ 餃子は皮が厚めのものを選ぶ。 身くずれがしないし、豚コツスープをたくさん含んで、とろみがでておいしい。 ・ 薬味に青唐辛子やユズコショウがあれば最高！ ・ キャベツの他に、生しいたけ・絹ごし豆腐などをいれて、ボリュームアップ。 ・ 多人数でなべを囲んで食べる時は、食材は一度に全部入れず食の進み具合に合わせて入れる。 ・ ◆