ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピの［裏技集］です。　 　

料理集-裏技14	☆ これは簡単？　裏技キャンプ料理 ☆	2004.08.10

楽しいキャンプ料理　レタスのワンタンちゃんこ
● ● ワンタンとレタスで作るちゃんこ鍋！ ● ●
	〔材料・４人分〕 　 ワンタン（市販） ８〜１０個 　 レタスの葉 ６枚 　 しめじ １パック 　 干し椎茸 ３枚 　 塩 適量 　 しょう油 適量 　 みりん 適量

〔作り方〕

(１) 鍋に水（８００cc）を入れ、干し椎茸を水から煮出してだし汁を作る。 (２) （１）に小房に分けたしめじを入れ、次にワンタンを入れる。 ((３) ワンタンに７分通り火が通ったら、レタスを手でむしりながら入れる。 (４) 塩を主体にして味をつけ、しょう油、みりんで味を調え、熱いうちにどんどん食べよう。

〔 ヒント 〕

・ レタスは手でちぎり、決して煮すぎないようにし、シャリッとした歯ごたえを残す。 ・ スープは鶏がらスープの素を使って塩、コショウで味付けしてもいい。 ・ ◆