ボーイスカウト山口県連盟公式HPの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピの[裏技集]です。   

 

料理集-裏技13 これは簡単? 裏技キャンプ料理 2004.08.10

楽しいキャンプ料理 餃子スープ

市販の餃子を豚骨スープで煮るだけ。 こってりスープのでき上がり!

 
 〔材料・4人分〕
  餃子(市販) 24個
  ワケギ(又は万能ネギ) 適量
  豚骨中華スープの素 大さじ3〜4
  白菜の葉 8〜10枚
  鶏がらスープの素  
  黒コショウ 適量
     
  〔作り方〕
(1) 鍋に水1200ccと豚骨スープの素を入れ、煮立たせる。
※ 味はラーメンのスープの濃さを基本にし、好みでスープの素を足して下さい。
(2) 鍋の火を中火にし、餃子を入れ軽く煮る。
((3) 餃子の皮が半透明になったら食べごろ!スープと餃子を器に取り刻みネギをかけて食べよう。
(4) 白菜がしんなりしたら、小鉢にとり、黒コショウをかけて食べよう。
 
  〔 ヒント 〕
餃子は皮が厚めのものを選ぶと身くずれしない。
ベ薬味には青唐辛子や柚子コショウがよく合う、(大人の味)
スープを鶏がらスープの素で作ると一味違うあっさり餃子スープの出来上がり。
この時は胡椒をかけて食べよう!。