ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピの［裏技集］です。　 　

料理集-裏技13	☆ これは簡単？　裏技キャンプ料理 ☆	2004.08.10

楽しいキャンプ料理　餃子スープ
● ● 市販の餃子を豚骨スープで煮るだけ。　こってりスープのでき上がり！ ● ●
	〔材料・４人分〕 　 餃子（市販） ２４個 　 ワケギ（又は万能ネギ） 適量 　 豚骨中華スープの素 大さじ３〜４ 　 白菜の葉 ８〜１０枚 　 鶏がらスープの素 　 　 黒コショウ 適量

〔作り方〕

(１) 鍋に水１２００ｃｃと豚骨スープの素を入れ、煮立たせる。 ※ 味はラーメンのスープの濃さを基本にし、好みでスープの素を足して下さい。 (２) 鍋の火を中火にし、餃子を入れ軽く煮る。 ((３) 餃子の皮が半透明になったら食べごろ！スープと餃子を器に取り刻みネギをかけて食べよう。 (４) 白菜がしんなりしたら、小鉢にとり、黒コショウをかけて食べよう。

〔 ヒント 〕

・ 餃子は皮が厚めのものを選ぶと身くずれしない。 ・ ベ薬味には青唐辛子や柚子コショウがよく合う、（大人の味） ・ スープを鶏がらスープの素で作ると一味違うあっさり餃子スープの出来上がり。 この時は胡椒をかけて食べよう！。 ・ ◆