ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピの［裏技集］です。
料理集-
裏技10
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これは簡単？ 裏技キャンプ料理
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2004.08.10
楽しい
キャンプ料理
ぶっかけうどん
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うどんだれ（スープ）がなくてもできるおいしいうどん
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〔材料・４人分〕
乾麺（こしのあるもの）
４人分
梅干
４個
削りかつお節
適量
わけぎ（万能ネギ）
適量
しょう油
適量
〔作り方〕
(１)
大量の湯で麺をゆでて、ゆで上がったらザルにとり冷水でよく洗って、乾麺の臭さを取ります。
(２)
よく洗った麺を水を切って丼に盛る。
(
(３)
その上に削りかつお節をたっぷりのせ、さらに梅干の身をちぎったものをのせて、きざみネギ（大さじ１〜２）をばらまく。
(４)
鍋に水（６００cc）を入れて煮立て、鶏がらスープの素（小さじ３〜４）を入れる。
(５)
（３）にしょう油をさっとかけ回し、麺全体がほぐれる程度に上から熱湯をかけてやると、ぶっかけうどんの完成！
〔 ヒント 〕
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刻み焼き海苔、昆布の佃煮、生姜（針生姜）、すり胡麻、平天なども入れて色々な味を楽しもう。
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乾麺がない場合は市販のうどん玉（こしのあるゆで麺）を使っても良い。
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