ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピの［裏技集］です。　 　

料理集-裏技03	☆ これは簡単！　裏技キャンプ料理 ☆	2004.08.10

楽しいキャンプ料理　うなぎまぶしご飯
● ● 炊きたてのご飯に市販の蒲焼を刻んで混ぜるだけ！ ● ●
	〔材料・４人分〕 　 ご飯 ４人分 　 うなぎの蒲焼（タレ付） 大１尾 　 青ネギ ６本

〔作り方〕

(１) うなぎは1枚を縦に二つに切って、小口から７〜８�o幅に切る。 (２) （１）をボールに入れタレをかけて混ぜ合わせ、全体によくなじませる。 (３) ご飯が炊き上がったら、（２）を加えて、手早く混ぜ、どんぶり（器）に盛り、刻んだ青ネギをのせる。 (６) ◆

〔 ヒント 〕

・ 薬味は、青じそのせん切りや胡麻、粉山椒などもおいしくいただけます。 ・ このご飯は。うなぎのタレ（但し、ご飯がベトベトにならないよう）だけで味付けできるので、うなぎの量は適当でＯＫ。 ・ うなぎのタレを作るときは、みりん２：醤油１：砂糖１を軽く煮詰める。 ・ ◆