ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピ集です。　

料理集-追録05	◆ アガー８でつくる“常温で固まるゼリー”シリーズ ◆	2003.07.25

楽しいキャンプ料理　コーヒーゼリー
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	〔材料・４人分〕 　 　パールアガー８ 　　２５ｇ 　 　砂糖 　１３０ｇ 　 　水 　８００ｃｃ 　 　インスタントコーヒー 　　１５ｇ 　 　リキュール（洋酒） 　　１０ｃｃ 　 ◆ 　  ※ パールアガー８ 　 常温で固まる特性のある海草抽出物から作られたゼリークッキングパウダーです。 　「パールアガー８」の商品情報 お菓子やさんで５００ｇ入り６００円位から。

〔作り方〕

(１) さとう１３０ｇ、アガー粉末２５ｇ、インスタントコーヒー粉末１５ｇをよく混ぜておきます。 (２) 鍋に水８００ｃｃを入れ沸騰したら中火にし、（１）を加えてよくかき混ぜる。 (３) 火を止め、リキュールを加えて、よくかき混ぜます。（リキュールは入れなくても可。） (４) あら熱がとれる前に容器に移します。（熱が下がると固まり始めます。） (５) 常温で２〜３時間で固まります。冷たいところに置いておくと早く固まります。 (６) ◆

〔 ヒント 〕

・ 富士フイルムのケースに“よくトントン”して蓋を閉めた「パールアガー８」で ２０ｇです。 ・ コーヒーシロップなどを準備しておくと美味しくいただける。 ・ アルコール分を取りたいときは、火を止める前にリキュールを入れ、一煮立ちする。　 ・ ◆