ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピ集です。
料理集-
P103
材料は多いが、調理は簡単
2001.10.30
楽しい
キャンプ料理
牛肉かけ麺
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〔材料・４人分〕
そーめん
４００ｇ
牛肉
２００ｇ
玉ねぎ
(1/2)個
にんにく
１片
ニョクマム
大さじ１
もやし
５０ｇ
にら
(1/4)わ
青じそ
４枚
あさつき
(1/2)束
きゅうり
２本
サラダ油
適量
かけ汁
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ニョクマム又はしょっつる
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砂糖
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レモン汁
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にんにく
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唐辛子
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大根
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にんじん
大さじ３
大さじ１強
３個分
２片
(1/2)本
５cm
３cm
〔作り方〕
(１)
玉ねぎとにんにくのみじん切り、牛肉をサラダ油で炒め、ニョクマムで調味する。
(２)
器に盛ったゆでそーめんに刻んだ野菜と牛肉をのせ、かけ汁と薬味を添える。
(６)
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〔 ヒント 〕
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牛肉は、さっと火を通すくらいのほうが、口当たりや味がよい。
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