ボーイスカウト山口県連盟公式HPの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピ集です。  

 

料理集-P097 ホイルで焼くハンバーグ ! 2003.04.27

楽しいキャンプ料理 ホイル焼きハンバーグ


写真提供:ボーイスカウト光第2団ベンチャー隊
 〔材料・4人分〕
  プロセスチーズ 50g
  [ひき肉メイン材:A]  
   ・ 牛ひき肉 350g
   ・ 玉ネギ 1個分
   ・ 牛乳 大さじ2
   ・ 卵 1個
   ・ パン粉 (1/2)カップ
   ・ 塩・こしょう 各少し
   ・ ナツメグ 少し
  デミグラスソース(市販品) (1/4)カップ
  ケチャップ 大さじ2
  サラダ油 適量
     
(どうやら皿に盛るという週間がないようです。)
  〔作り方〕
(1) プロセスチーズは1cm厚さに切る
(2) ボウルに[ひき肉メイン材:A]の材料を入れてよく混ぜ、4等分する。中央に(1)のチーズ1個を入れ、小判形にまとめ、薄くサラダ油を塗ったアルミ箔に包む。アルミ箔は箱形にし、ふたも作る。
(3) フライパンを熱し、(2)のふたになるほうから入れて中火で焼き、5分ほど焼いたら裏返して焼く。肉に完全に火が通る直前にアルミ箔のふたを開け、デミグラスソースとケチャップを入れ、再びふたをして蒸し焼きにする。
(6)
  〔 ヒント 〕