ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピ集です。 　

料理集-P097	ホイルで焼くハンバーグ !	2003.04.27

楽しいキャンプ料理　ホイル焼きハンバーグ
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写真提供：ボーイスカウト光第２団ベンチャー隊	〔材料・４人分〕 　 プロセスチーズ ５０ｇ 　 ［ひき肉メイン材：Ａ］ 　   　・ 牛ひき肉 ３５０ｇ   　・ 玉ネギ １個分   　・ 牛乳 大さじ２   　・ 卵 １個   　・ パン粉 （1/2）カップ   　・ 塩・こしょう 各少し   　・ ナツメグ 少し 　 デミグラスソース（市販品） （1/4）カップ 　 ケチャップ 大さじ２ 　 サラダ油 適量
（どうやら皿に盛るという週間がないようです。）

〔作り方〕

(１) プロセスチーズは１cm厚さに切る。 (２) ボウルに［ひき肉メイン材：Ａ］の材料を入れてよく混ぜ、４等分する。中央に（１）のチーズ１個を入れ、小判形にまとめ、薄くサラダ油を塗ったアルミ箔に包む。アルミ箔は箱形にし、ふたも作る。 (３) フライパンを熱し、（２）のふたになるほうから入れて中火で焼き、５分ほど焼いたら裏返して焼く。肉に完全に火が通る直前にアルミ箔のふたを開け、デミグラスソースとケチャップを入れ、再びふたをして蒸し焼きにする。 (６) ◆

〔 ヒント 〕

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