ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピ集です。 　

料理集-P081	オイスターソースが隠し味	2003.04.27

楽しいキャンプ料理　白菜と豚ひき肉の炒めもの
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	〔材料・４人分〕 　 白菜の茎 ５〜６枚分 　 豚ひき肉 １００ｇ 　 にんじん ４ｃｍ 　 ゆでたけのこ ４０ｇ 　 ねぎ （1/2）本 　 サラダ油 大さじ３ 　 オイスターソース 小さじ１ 　 塩 小さじ１ 　 砂糖 小さじ（1/2） 　 酒 大さじ２ 　 水溶き片栗粉 大さじ１

〔作り方〕

(１) 白菜の茎は縦半分に切り、横に５mm幅に切り分ける。 (２) にんじん、たけのこは３〜４cm長さの短冊切り。　ねぎは３cm長さに切って、縦4つ切りにする。 (３) 鍋にサラダ油を熱してにんじんを炒め、豚ひき肉とねぎを加えて炒め合わせる。 (４) 豚ひき肉がボロボロになったら白菜とたけのこを加えて炒め合わせ、オイスターソース、塩、砂糖、酒を加える。 (５) 水溶き片栗粉（片栗粉：小さじ１＋水：小さじ２）を加えて混ぜる。 (６) ◆

〔 ヒント 〕

・ 豚ひき肉を倍にすれば、メインのおかずとしても充分に楽しめます。 ・ ◆