ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピ集です。 　

料理集-P076	市販のギョーザを使って・・・これは簡単！	2003.04.27

楽しいキャンプ料理　ギョーザスープ
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	〔材料・４人分〕 　 青菜（チンゲンサイ） ２本 　 合挽きミンチ １００ｇ 　 ギョーザ（市販のもの） ２４個 　 ねぎ １本 　 生しいたけ ６個 　 にんじん １本 　 鶏がらスープ （市販の鶏がらス-プﾟの素） ４カップ 　 塩 適量 　 こしょう 適量 　 しょう油 適量 　 ごま油 適量

〔作り方〕

(１) 青菜を軽く塩ゆでし、水に取って冷まし、縦方向に適当に切る。 (２) にんじんは火が通りやすいように縦方向にせん切り、しいたけは石づきを取り、適当に切る。 (３) ねぎをみじん切りにする。 (４) 鍋にミンチと鶏がらスープを入れ煮立って（２）を入れる。アク取りを充分に！ (５) （２）が煮えたら火を弱め食べる直前に（１）とギョーザを入れる。 (６) お好みの調味料で味付けする。 (７) （６）を盛りつけ、きざみネギを落とす。 (６) ◆

〔 ヒント 〕

・ ギョウザをスープに入れてあまり沸騰させるとギョウザの具が出てしまう。 ・ 野菜は直ぐ火が通るものであれば、色々とためしてみよう。　【例：レタス、ほうれん草】 ※ 合挽きミンチは入れなくても良い。 ・ ◆