ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピ集です。
料理集-
P075
多くの食材を簡単に超過風スープに
！
2003.04.27
楽しい
キャンプ料理
中華スープ
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〔材料・４人分〕
鶏もも肉
１００ｇ
しょうが薄切り
２枚
ねぎ
１０cm
絹ごし豆腐
１丁
干ししいたけ
３枚
トマト
１個
三つ葉
適量
［スープ］
・ 水
４カップ
・ 固形スープの素
２個
塩
小さじ１
酒
大さじ（1/2）
かたくり粉
大さじ１
卵
１個
〔作り方〕
(１)
鍋にスープ、鶏もも肉、しょうがの薄切り、ねぎのせん切りを入てれ約２０分煮、鶏肉を取り出して細切りにし、鍋にもどす。
(２)
絹ごし豆腐はさいの目に、もどした干ししいたけはせん切り、トマトはざく切りにして（１）に加え、塩、酒で調味。水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れて火を止め、三つ葉を散らす。
(６)
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〔 ヒント 〕
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