ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピ集です。
料理集-
P053
寒いときの鍋の定番。鶏肉を使った鍋もの！
2003.04.27
楽しい
キャンプ料理
鶏の水炊き
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〔材料・４人分〕
鶏骨付きぶつ切り
６００ｇ
豆腐
１丁
ほうれん草（小）
１束
生しいたけ
５０ｇ
米
大さじ２〜３
［薬味］
・ さらしねぎ
適宜
・ おろししょうが
適宜
・ すだち
適宜
鶏がらスープの素
必要量
〔作り方〕
(１)
水７カップを鍋に入れ、沸騰したら鶏肉を入れアクを取る。
(２)
豆腐はやっこに切り、生しいたけは石づきを取ります。
(３)
（１）に、鶏がらスープの素を入れ調味し、豆腐、しいたけの順に入れて煮ます。最後によく洗ったほうれん草を長いまま入れ、火の通ったものから汁ごと取り分けて、好みの薬味でいただきます。
(６)
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〔 ヒント 〕
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