ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピ集です。 　

料理集-P032	市販のルーを使って簡単に調理する	2004.04.27

楽しいキャンプ料理　かんたんクリームシチュー
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	〔材料・４人分〕 　 市販のクリ-ムシチュ- ５〜６皿用１箱 　 肉（鶏肉、豚肉など） ３００ｇ 　 玉ねぎ 中１個（２００ｇ） 　 じゃがいも 中２個（３００ｇ） 　 にんじん 中1/2本（100ｇ） 　 サラダ油（またはバタ-） 大さじ１ 　 水 800cc（４カップ）

〔作り方〕

(１) 厚手のなべにサラダ油を熱し、一口大に切った肉、野菜を焦がさないようにいためます。 (２) 水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火から中火で煮込みます。 　※特製ブーケガルニがあれば入れる。　 (３) いったん火を止めてルウを割り入れ再び弱火で、とろみがつくまで煮込みます。 (４) いったん火を止めてルウを割入れ、再び弱火で、とろみがつくまで煮込みます。 (６) ◆

〔 ヒント 〕

・ 薄切り肉、小さく切った野菜を使うと短時間で仕上がります。 ・ 仕上げに牛乳２００cc（１カップ）程度加えると、いっそうおいしく召し上がれます。 　（水は牛乳の量だけ控えてください。） ・ ◆