ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピ集です。 　

料理集-P018	市販の「かに缶」を使った 簡単なご飯	2001.10.20

楽しいキャンプ料理　かに缶のご飯
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
◆	〔材料・４人分〕 　 米 ３カップ 　 酒 大さじ１ 　 しょう油（薄口） 小さじ１ 　 塩 小さじ(1/2) 　 かに缶（小） １缶 　 しょうが汁 小さじ１ 　 きくらげ ３〜４枚 　 ぎんなん 15〜20粒 　 ◆ ◆

〔作り方〕

(１) 米は洗ってざるに上げ、３（1/2）カップの水と調味料を入れて３０分以上おきます。 (２) かに缶はほぐして軟骨をとり、しょうが汁をふりかけておきます。 (３) ぎんなんは、殻をとって塩ゆでにし、甘皮をむきます。 きくらげはもどしてせん切りにします。 (４) （１）の米を火をかけて沸騰したら、かにと きくらげを入れてひと煮立ちさせ火を弱めて１２〜１５分静かに炊きます。 (５) ぎんなんは火をとめる直前に入れ、ふたをし、だいたい１５分ぐらい蒸らす。 (６) たき上がったら、鍋のご飯をよく混ぜ合わす。 (６) ◆

〔 ヒント 〕

・ かに缶にしょうが汁をふりかけてひと味アップ！ ・ ◆