ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピ集です。 　

料理集-P016	キャンプ料理の定番カレーライスの従兄弟なのダ〜	2001.10.20

楽しいキャンプ料理　カレー炊き込みご飯
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◆	〔材料・４人分〕 　 米 ３カップ 　 スープ ３カップ 　 カレー粉 小さじ３ 　 豚肉 １５０ｇ 　 にんじん １００ｇ 　 玉ねぎ（大） １個 　 しいたけ ６枚 　 さやいんげん ３０ｇ 　 サラダ油 大さじ１ 　 バター 大さじ１ 　 塩 適量 　 こしょう 適量

〔作り方〕

(１) 米は洗ってざるに上げ、水を切っておきます。 (２) 豚肉は１cm角に切り、塩、こしょうをしておきます。 (３) さやいんげんは塩茹でし、長さ１cmに切ります。 (４) にんじん、玉ねぎ、しいたけは洗って約１cmの角に切ります。 (５) 鍋にサラダ油を熱して豚肉、玉ねぎを炒め、にんじん、しいたけをさっと炒め、(１)とスープ、カレー粉、塩を混ぜて炊き上げ、火を止めてバター、さやいんげんを混ぜます。 (６) ◆

〔 ヒント 〕

・ 炒め物のポイントは強火で。 ・ ◆ ・ ◆