ボーイスカウト山口県連盟公式ＨＰの「楽しいキャンプ料理」野外料理レシピ集です。 　

料理集-P008	市販のルーを上手に使って！	2001.10.20

楽しいキャンプ料理　ハヤシライス
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◆	〔材料・４人分〕 　 牛ロース(薄切り) ３００ｇ 　 玉ねぎ ２個 　 サラダ油 大さじ１ 　 バター 大さじ１ 　 ハヤシライスの素(市販品) 110ｇ入 1箱 　 ケチャップ 大さじ２ 　 トンカツソース 大さじ２ 　 ご飯 どんぶり４杯 　 生クリーム 大さじ４

〔作り方〕

(１) 玉ねぎは薄切りにする。 (２) 牛肉は食べやすい大きさに切る。 (３) 鍋にサラダ油とバターを熱して（1）の玉ねぎ炒め、すき通ってきたら�Aの牛肉を加えて炒める。 (４) 肉に火が通ったら水３カップを加えて煮立たせる。途中でアクを取り、ハヤシライスの素を溶かし入れて弱火で焼く１５分煮る。最後にケチャップとトンカツソースを入れ味をつける。 (５) 器にご飯を盛り、（4）をかけ、生クリームを回しかける。 (６) ◆

〔 ヒント 〕

・ ご飯にパセリのみじん切りを混ぜたり、水に戻したレーズンを加えると一味違った味が楽しめます。 ・ ◆